月子餐做到這一點(diǎn),月嫂才夠?qū)I(yè)
坐月子是分三個(gè)階段進(jìn)補(bǔ)的,每周的需求不一樣,食物也會(huì)不一樣,那么,每個(gè)產(chǎn)婦的體質(zhì)不同,在坐月子期間也要選擇不同的食物,才能更好的調(diào)理身子,為寶寶提供充足的營(yíng)養(yǎng)。
一、不同體質(zhì)產(chǎn)婦的飲食注意事項(xiàng)
不同體質(zhì)產(chǎn)婦的飲食也有所不同,月嫂在照顧產(chǎn)婦飲食的時(shí)候,要注意觀察產(chǎn)婦的體質(zhì)情況,并據(jù)此提供個(gè)性化的服務(wù)。
1、 寒性體質(zhì)產(chǎn)婦的特征
面色蒼白,怕冷或四肢冰冷,口淡不渴,大便稀軟,頻尿、量多色淡,痰清,涕清稀,舌苔白,易感冒。
2、 適用食物
這種體質(zhì)的產(chǎn)婦腸胃虛寒、氣血循環(huán)不良,應(yīng)吃較為溫補(bǔ)的食物,如麻油雞、四物湯、四物雞或十全大補(bǔ)湯等,原則上不能太油,以免引起腹瀉。食物溫補(bǔ)的食物或藥補(bǔ)可促進(jìn)血液循環(huán),達(dá)到氣血雙補(bǔ)的目的,而且筋骨較不易扭傷,腰背也不易酸痛。
3、 忌食食物
忌食寒涼蔬果,如西瓜、木瓜、葡萄柚、柚子、梨、楊桃、橘子、番茄、香瓜、哈密瓜等。
4、 宜食食物
荔枝、龍眼、蘋(píng)果、草莓、櫻桃、葡萄
二、熱性體質(zhì)
1、 熱性體質(zhì)產(chǎn)婦的特征
面紅耳赤,怕熱,四肢或手心、足心熱,口干或口苦,大便干硬或便秘,痰涕黃稠,尿量少、色黃赤、味臭,舌苔黃或干,舌質(zhì)紅赤,易口破,易長(zhǎng)痘瘡或痔瘡等。
2、 適用食物
不宜多吃麻油雞;煮麻油雞時(shí),姜及麻油用量要減少。宜用食物來(lái)滋補(bǔ),如山藥雞、黑糯米、魚(yú)湯、排骨湯等,蔬菜類可選絲瓜、冬瓜、蓮藕等,或吃青菜豆腐湯,以降低火氣。腰酸的人用炒杜仲25克煮豬腰湯即可。
荔枝、龍眼、蘋(píng)果等不宜多吃,可以少量吃些柳橙、草莓、櫻桃、葡萄。
1、 中性體質(zhì)產(chǎn)婦的特點(diǎn)
不熱不寒,不特別口干,無(wú)特殊常發(fā)作之疾病。
2、 適用食物
飲食上較容易選擇,可以食補(bǔ)與藥補(bǔ)交叉進(jìn)行。如果補(bǔ)了之后口干、口苦或長(zhǎng)痘子,就停止藥補(bǔ),吃些較降火的蔬菜,也可喝一小杯不涼的純柳橙汁或純葡萄汁。
蛋白質(zhì)、鈣、鐵及纖維素一樣不能少,為產(chǎn)婦提供足量的營(yíng)養(yǎng)素和熱量是月子餐的重中之重。為了讓使身體迅速?gòu)?fù)原,在飲食均衡這個(gè)基本原則前提下,還應(yīng)該特別攝取蛋白質(zhì)、鈣、鐵以及纖維素等重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。蛋白質(zhì)攝取量一天需比一般成年女性多15克,可從肉魚(yú)豆蛋類與奶類中獲取。鈣是促進(jìn)骨骼發(fā)育的重要營(yíng)養(yǎng)素,新媽媽必須攝取足夠的鈣質(zhì),以提供足夠的鈣給寶寶。
生產(chǎn)過(guò)程會(huì)大量失血,因此,產(chǎn)后必須選擇高鐵的食材,以將體內(nèi)血量補(bǔ)足。為了防止產(chǎn)后便秘的發(fā)生,月子期間必須增加纖維質(zhì)的攝取。紅豆飯、黑豆飯、地瓜飯、山藥飯、芝麻牛蒡飯等以及足量的蔬菜能夠保證纖維素的攝取。素食者無(wú)法從奶蛋肉及海鮮類獲取蛋白質(zhì),因此,必須挑選優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源,像是豆制品即為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源,而植物中所含的鐵質(zhì)較不易吸收,若真的有必要吃素,建議產(chǎn)婦評(píng)估狀況,再另外補(bǔ)充鐵劑。
三、女性產(chǎn)后飲食原則
產(chǎn)后飲食原則一:主副食搭配
主副食要變換搭配吃,一成不變的細(xì)糧或粗糧都很難喚起新媽媽的胃口。提倡食物之間的同類交換,比如雜糧、細(xì)糧互換,不同種類肉食的互換。精米精面就是常說(shuō)的細(xì)糧,雜糧主要是指小米、燕麥、玉米粉、糙米、標(biāo)準(zhǔn)粉、赤小豆、綠豆等。
產(chǎn)后飲食原則二:多喝白開(kāi)水
要多喝一些溫的白開(kāi)水,避免冷飲。飲料和酒精類飲品不適合月子里的女性飲用,應(yīng)該多喝一些溫?zé)岬陌组_(kāi)水,補(bǔ)充大量出汗時(shí)體內(nèi)丟失的水分。千萬(wàn)不要因?yàn)樘鞖庋谉峄蚺鲁龊苟缺蚴谴罅渴秤美滹嫛?nbsp;
產(chǎn)后飲食原則三:少食多餐
產(chǎn)后女性每天應(yīng)以少食多餐為原則,不妨在原來(lái)一日三餐的基礎(chǔ)上加上早點(diǎn)(大概10點(diǎn)左右)和午點(diǎn)(下午3點(diǎn)左右)。飲食講究質(zhì)量先行,食物要少而精,食物品種應(yīng)多樣化,水分要多一些,燒煮方式以細(xì)軟為主。每次吃一點(diǎn)不但不至于反胃,反而逐漸地就提起對(duì)食物的興趣了。所以不妨在原來(lái)一日三餐的基礎(chǔ)上加上早點(diǎn)和午點(diǎn)吧。
產(chǎn)后飲食原則四:葷素搭配
產(chǎn)后女性要注意合理營(yíng)養(yǎng),為了從食物中獲得各種營(yíng)養(yǎng)素,增加食欲,使身體盡快恢復(fù),飲食不僅應(yīng)該營(yíng)養(yǎng)豐富,而且應(yīng)該多樣化,最好是葷菜和素菜兼用,粗糧和細(xì)糧搭配,植物蛋白和動(dòng)物蛋白混合著吃,還要多吃新鮮蔬菜和水果,不要偏食,充分滿足機(jī)體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)。